قطع لحم بقري بلدي طرية ومحمرة بالسمن البلدي، تُقدم فوق طبقة من الأرز الأبيض المصري ومكعبات الخبز المحمص المقرمش. مغطاة بصلصة الطماطم الغنية ودقة الثوم والخل المنعشة. طبق يجمع بين الدفء والمذاق الأصيل.